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【聯華麵粉】水手牌特級強力粉(10kg) 

促銷價 400 

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付款方式: ATM、信用卡(可分期)、超商取貨、貨到付款、7-11 ibon

強力粉

 蛋糕粉

 粉心粉

 法國麵包粉

健康全粒粉 

適合作麵包/吐司

類高筋麵粉使用

 適合蛋糕/鳳梨酥

類低筋麵粉使用

 適合中式麵點/麵條/包子/饅頭          

類中筋麵粉使用

 採加拿大一級紅春麥,烤後外酥內濕潤 適合雜糧麵包/全麥饅頭/餅乾 包含整個小麥營養養
         

 水手牌特級強力粉的優點

1、吸水性高,麵糰操作性柔軟。
2、吐司體積飽滿,烤培彈性佳。
3、吐司外觀顏色呈現金黃色、樣式佳。
4、麵包內部組織柔軟細緻、潔白。
5、吐司水分含量高、保水性佳。
6、麵包組織硬度老化速度慢。

 吐司麵包粉的最佳選擇-加拿大一級西部紅春麥(CWRS)

台灣麵粉業受限於麥種及磨粉技術之限制,一直無法生產出與日本相同水準的高筋麵粉,使得許多師傅為了品質必須購買遠從千里而來的日本或法國麵粉,不但需付出較貴的成本,也常會有突然斷貨及麵粉出問題卻找不到原廠協助的困擾。
    聯華實業自從率先使用澳洲黃金小麥於中筋麵粉產品,引發台灣麵粉產業一股澳麥風潮後,再度領先其他麵粉廠,引進目前世界最適合用來研磨麵包用粉的加拿大一級西部紅春麥(CWRS),研磨成水手牌特級強力粉。日本的高級吐司麵包用粉,也正是以加拿大一級西部紅春麥研磨而成。

水手牌特級強力粉具有良好的延展性及烘培彈性特色,並具有超強保水性。提供國內廣大追求土司麵包品質的烘培業者,高規格的最佳選擇。MADE IN TAIWAN的優勢更能提供客戶即時充沛的供貨和技術服務。



超強保水性 超高吸水量表現

水手牌    70%-75%
日本S牌   68%-75%
北部C牌   58%-64%
中部E牌   55%-63%

說明:加水量因各產品會有所差異,水手牌特級強力粉經測試吸水表現明顯超越國產其他高筋麵粉。

 

 














 






















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